Nicole ist nicht nur ein wunderbarer Mensch, der immer für andere da ist, sie ist auch vielseitig talentiert und interessiert. Sie ist erfolgreich im Business-Coaching, backt hervorragende Kekse und hat auch ein Buch darüber geschrieben, sie liebt Handball, schmiert oft auch fleißig für arme Seelen morgens Brote und macht Kräuterwanderungen. Als sie mich einmal in Hamburg besucht hat, sind wir im Wittmoor spazieren gegangen und ich kam aus dem Staunen nicht mehr heraus, was sie mir alles über die das erzählt hat, was bei mir in der Nachbarschaft nützliches wächst.
Thorsten
Wildkräuter – Superfood von der Wiese
Wildkräuter gehörten in den Zeiten vor der Industrialisierung zum ganz normalen Speiseplan der Menschen. Und das war gut so. Wildkräuter sind voller gesunder Inhaltsstoffe, die nicht nur der Verdauung gut tun, sie fördern die Regulierung des Immunsystems und versorgen auf leckere Art und Weise den Körper reichhaltig mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Einfacher gesagt, als getan. Woher weiß ich denn, was essbar ist und was ich vielleicht nur ein einziges Mal essen kann, bevor es mir zum Ableben verhilft?
Keine Sorge, so richtig sofort tödliche Pflanzen haben wir hier in Deutschland wenig.
Dennoch, wenn man schon mal selber Kräuter sammelt, dann will man auch die richtigen erwischen.
Nicole-Kristina David-Ulbrich
Staatl. zert. Kräuterpädagogin (NUA)
Fachkraft für Kräuter und Gewürzkunde (IHK)
Dipl. Psychologin (Univ.)
Kontakt:
Kräuter: ​www.isata.de | info@isata.de
Tel: 030-6396 0390
Coaching: www.david-ulbrich.com
Kekse: www.keksefueralle.de
Und natürlich hier auch der link zum Keksbuch: Kekse für alle - das Buch (keksefueralle.de)
Ihre Buchtipps zu Kräutern:
Und noch ein paar Rezepte
Der Kräutervortrag ist ein bisschen wie eine Wildkräuterführung aufgebaut.
Sprich, Sie erfahren ein wenig, über die sehr gesunden Inhaltsstoffe der Wiesenblumen, wieso sie wie und wo in unserem Körper wirken. Danach schauen wir uns ein paar Blumen genauer an, so dass Sie diese gefahrlos selbst auf der Wiese sammeln können – und ich bin mir sicher, es werden bekannte Kräuter dabei sein. Dann gibt es noch ein paar Hinweise zu den Gefahren auf der Wiese (und warum die kein Hinderungsgrund sind, selbst zu sammeln.) Und zum guten Schluss, freu ich mich auf Ihre Fragen.
Wildkräuter – warum sind sie eigentlich gesund?
Inhaltsstoffe – und was sie im Körper bewirken.
Pflanzenportraits – wen er kenne ich auch alleine?
Gefahren auf der Wiese – Sammelorte bewusst wählen
Einfache Rezepte für den Alltag
Fragerunde
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